Первая домашняя пивоварня. Комплектация Partial Mash

Как оказалось, использование солодового экстракта превращает приготовление пива в приятное и не очень обременительное занятие. Что самое удивительное, завтра не нужно мыть два 33 л бака, две кастрюли 17 и 10 литров и фальшдно (все это мирно стоит в сторонке), а также выгребать мешок дробины из заторного бака и прочих углов пивоварни куда она каким-то образом умудряется попадать.  Можно будет просто отдохнуть наслаждаясь стрекотанием газоотводного шланга. При всем при этом в финале вас ожидает замечательное пиво (вопреки расхожему мнению об экстрактном пивоварении). Однако, все по порядку.

Читать далее

Реклама

Как рассчитать Pitching rate правильно?

20160224_112545792356cd647452d2c-2

В этой небольшой статье можно найти ответы на вопросы, которые обычно задают пивовары в связи с приготовлением стартера. Самый главный — сколько нужно дрожжей, то есть как рассчитать Pitching rate правильно. Второй — как вырастить это количество в стартере.

Читать далее

Первая домашняя пивоварня. Комплектация Fermenter

img_1581

Скоро сказка сказывается (Первая домашняя пивоварня. Знакомство с «железом»), да не скоро дело делается (смотри ниже). Кроме того, у меня (естественно) не оказалось пары банок приличного экстракта и Первую домашнюю пивоварню пришлось испытывать в комплектации Fermenter. То есть весь день заниматься затиранием, фильтрованием, кипячением и т.п. Однако, сие по большей части останется за кадром. Показано будет лишь то, что имеет непосредственное отношение к новому устройству. Для первого испытаний я собрал  комплектацию  с резьбовыми фитингами.

Читать далее

Первая домашняя пивоварня. Знакомство с «железом»

%d1%81%d0%b2%d0%b5%d1%80%d1%85%d1%83

Наступило время взглянуть на домашнюю пивоварню для начинающих. Первое, что необходимо отметить — данное устройство можно смело рекомендовать и вполне матерым пивоварам в качестве ферментера (вариант Fermenter). Что, собственно уже произошло с представленным здесь экспериментальным образцом — тестирую его на пивном балконе.

Читать далее

Первая домашняя пивоварня. Как варить пиво правильно?

Важно понимать, что самое главное в пивоварении это правильная технология, а прочной материальной основой любой технологии в нашем физическом мире является оборудование. Точно также, как невозможен полет человека из пушки на луну, просто невозможно физически построить нормальное пиво в совершенно ненормальных условиях. Это статья написана для тех домашних пивоваров, которые уже проштудировали свою инструкцию к пластиковой бочке, попробовали свое первое пиво и, наконец, задумались над этим серьезно.  Если же вы всем абсолютно довольны, при этом не утруждаете себя даже дезинфекцией оборудования, читать это вам не следует, посмотрите лучше телевизор

Читать далее

Pro версия доступна для подписчиков!

пиво2

ОБ ЭТОМ ПРОЕКТЕ

Тернисты пути домашних пивоваров! При этом окружающая действительность с разнообразными пластиковыми бочками и трубками в специализированных интернет-магазинах как-будто специально придумана для того чтобы помешать человеку разобраться что к чему. Такова природа торговли. Ассортимент — это главное, выйти на рынок с очередной новинкой — мечта. Писать об этом восторженные опусы в BYO — приработок.  Читать далее

Заказать чистые культуры пивных дрожжей здесь и сейчас

Заказать дрожжи просто. Необходимо написать в комментарии к этой статье о своем желании сделать заказ, выбрать вариант (Small slant, Grand slant, смотри ниже) и указать количество комплектов.  Однако вначале полезно ознакомиться с предлагаемой статьей. 

ВНИМАНИЕ! С 1 февраля 2017 г. заказ культур будет возможен только для подписчиков сайта Alexandre Brew PRO!!!

Читать далее