Разведение пивных дрожжей на производстве

Зачем покупать сухие дрожжи!?

В предыдуших статьях были описаны основы хранения и разведения чистой культуры пивных дрожжей. Как могли заметить читатели ничего особенно сложного в этом деле нет — не трубуется ни дорогостоящего оборудование, ни ракетно-космических технологий. Несложный набор инструментов и приемов известных микробиологам с конца 19 века в сочетании с недорогими технологиями стерильной фильтрации изобретенными в веке 20-м позволяют любому пивовару обеспечить себя действительно неиссякаемым источником чистой культуры пивных дрожжей отныне и навсегда. Читать далее

Реклама