Как оказалось, использование солодового экстракта превращает приготовление пива в приятное и не очень обременительное занятие. Что самое удивительное, завтра не нужно мыть два 33 л бака, две кастрюли 17 и 10 литров и фальшдно (все это мирно стоит в сторонке), а также выгребать мешок дробины из заторного бака и прочих углов пивоварни куда она каким-то образом умудряется попадать.  Можно будет просто отдохнуть наслаждаясь стрекотанием газоотводного шланга. При всем при этом в финале вас ожидает замечательное пиво (вопреки расхожему мнению об экстрактном пивоварении). Однако, все по порядку.

Ингредиенты 

На фото ниже представлен набор ингредиентов будующего  Foreign Extra Stout:

Представляю персонажей слева направо.

Смесь помола Weyerman Caramunich Type III (0,5 кг) и Roasted Barley от Castle Malting (0,4 кг).

Две банки солодового экстракта безразлично какого, главное чтобы там был экстракт именного солодового сусла, а не какого-нибудь г…на. (Замечу в скобках, что в случае  с данным продуктом была потеряна бдительность и составу ингредиентов  на упаковке не было уделено должного внимание и очень напрасно, но об этом ниже).

Ну и конечно хмель, так как экстракт не охмелен. Это несколько удлинит процесс ибо утилизация горьких кислот  требует времени. Примерно, один час в воде при температуре близкой к 100С. Однако Первой домашней пивоварне это по плечу.

Полностью статья опубликована в Pro версии сайта. Подписку можно оформить здесь.