Первая домашняя пивоварня. Удаление взвесей горячего помутнения

Известно, что при нагревании пивного сусла образуются мелкие  твердые частицы, которые называются взвесями горячего помутнения или брухом. Согласно современной пивной теории и практике эти взвеси полагается удалять. Каким образом? Вопрос сей может быть интересен не только пользователям Первой домашней пивоварни, поскольку касается приготовления пива вообще, на любом оборудовании.

В предлагаемой статье представлено краткое описание проблемы,  приведен перечень способов её устранения,  и указаны те благостные последствия, которые сулит надлежащее устранение бруха. И что самое интересное, представлен реальный прототип устройства — испытанный и эффективный, — который вы можете использовать в вашей домашней пивоварне.

Читать далее

Реклама