Проблема выбора насоса рано или поздно встает перед многими домашними пивоварами. Насос штука весьма полезная. Можно перекачать горячее сусло в ферментор, подать моющий раствор в шланги или в моющий  шар с целью быстрой и эффективной очистки внутренностей домашней пивоварни от следов затирания и брожения. В статье представлены результаты практического применения некоторых популярных насосов для домашнего пивоварения и дана их сравнительная характеристика. Это может оказать вам некоторую помощь в непростом вопросе выбора. 

О пользе насоса в домашнем пивоварении

Наверное, первое для чего насос может пригодиться домашнему пивовару — это перекачка сусла. Оговорюсь, если вы начинающий пивовар, и к тому же молодой и здоровый человек, а из всего многообразия оборудования у вас только пластиковая бочка вряд ли вам вообще стоит задумываться о насосе. Разве что на перспективу  в качестве одного из атрибутов будущей пивоварни мечты.

Однако, с течением времени приходят неизбежные изменения — оборудования в хозяйстве домашнего пивовара становиться все больше, а здоровья все меньше. Кроме того пластиковые бочки часто замещают тяжелые конические ферменты из нержавеющей стали и появляется некоторое количество баков, которые вряд ли можно запихать в кухонную мойку.  Кто-то обзаводится бочками типа КЕГ. При этом внутренность некоторых разновидностей таких бочек часто бывает невозможно помыть обычными домашними средствами.

Здоровье пивоваров — как и прочих граждан, — с возрастом неуклонно ухудшается. К примеру, могут появиться проблемы со спиной. Мне уже  приходилось консультировать людей, которым в процессе варки что-то вступило в спину и они утратили способность поднимать и опускать свои 30-50 литровые стальные кастрюли. (Замечу в скобках, что консультации касались сусла в баке, а не защемления нервов в позвоночнике — этим я не занимаюсь, пока))).

В свое время приобретенный мною конический ферментор оказался в холодильной камере на высоте около 1 м от пола пивоварни,

а сусловарочный бак на плитке на высоте полуметра. Ибо для обеспечения самотека сусла фильтр-чана был поднят на высоту 1 м (поднимать ещё выше не целесообразно из соображения удобства работы). Это и поныне так, как показано на фото ниже. В такой ситуации насос незаменим.

На этом фото также можно увидеть ещё одно интересное приспособление — фильтр (слева) предназначенный для очистки сусла от взвесей горячего помутнения с помощью технологии намывного слоя. Без насоса эта технология также не работает.

Когда конический ферментор сменила Первая домашняя пивоварня (75 см от пола)  с автономной системой охлаждения и отпала необходимость в холодильнике насос по-прежнему служит верой и правдой — все также качает горячее сусло.

Мойка КЕГ — отдельная история. Когда-то, возможно не очень обдуманно, я выбрал себе классические КЕГи с фитингом типа «А». В отличие от КЕГ типа корнелиус забраться внутрь такой бочки с мочалкой не реально. На выручку снова пришёл насос. (Собственно, благодаря наличию насоса я и не задумывался особенно на тему выбора).

Постепенно процедура мойки КЕГ подвигла на устройство циркуляционной мойки всего прочего пивного оборудования.  Сначала пивоварни с помощью моющего шара ротационного типа (просто надоело пивоварню постоянно разбирать, собирать, таскать одни части в душевую, другие в кухонную мойку, а потом наоборот.

Следом настал черёд баков — сусловарочного и заторного.

Таким образом, для себя я уже не представляю жизни без насоса. Жаль только…

Полностью статья опубликована на профессиональной версии сайта. Подписку можно оформить здесь.