Архив рубрики: 01. Первая домашняя пивоварня

Что такое Первая домашняя пивоварня и как варить пиво правильно

Часть 12. Термочехол и помойка пивоварни

В связи с появлением в комплекте поставки Первой домашней пивоварни фреоновой холодильной машины и возможностью охлаждения пива хоть до -1,5С явился и термочехол из материала K-Flex. Этот теплоизолятор хорош всем: держит и холод и тепло (последнее важно при дезинфекции пивоварни), но имеет один недостаток — не очень прочен. Посему требуется довольно нежное обращения при раздевании и одевании пивоварни. В идеале снимать чехол лишний раз совсем ни к чему. Система CIP избавляет от необходимости чего-либо разбирать, снимать, собирать, одевать и пр. Что же делать тем пользователям, которые приобрели пивоварню без этой опции? Читать далее Часть 12. Термочехол и помойка пивоварни

Первая домашняя пивоварня. Холодильная машина

Наконец-то была изготовлена первая небольшая партия фреоновых холодильных машин с водяным охлаждением прототип которых был продемонстрирован ранее. Новые машины имеют другой дизайн — более приспособленный к превратностям транспортировки. Кожух изготовлен из зеркальной нержавеющей стали.

Читать далее Первая домашняя пивоварня. Холодильная машина

Первая домашняя пивоварня. Что это такое?

Это уникальный комплекс оборудования для приготовления в домашних условиях пива высшего класса Здесь представлено полное описание со ссылками на более детальные инструкции и примеры изготовления конкретного пива. Если вас заинтересовал проект — просто напишите комментарий и мы обсудим с вами детали по электронной почте

Читать далее Первая домашняя пивоварня. Что это такое?

Два стаута — All grain vs Extract

Начнем с того, что мне удалось таки осуществить давнишний замысел и сделать два напитка одного пивного стиля и с достаточно близкими параметрами — один по технологии All grain, другой из чистого солодового экстракта Muntons Gold.

Более того, мне даже посчастливилось уберечь некоторое количество первого — не употребить, и не раздать приятелям, как это обычно бывает. В результате оказалось возможным  поставить на стол два бокала рядышком и разобраться, наконец-то, в деталях — чем может отличаться в реальности чисто экстрактное пиво от чисто зернового. 

Забегая вперед спешу сообщить, что  ничего удивительного не произошло — НИ ЧЕМ! Тем не менее оказалось очень полезным еще раз убедиться на практике в некоторых довольно банальных вещах. А главное, процесс познания с бокалом в руке, доложу я вам, весьма приятственное время провождение. Однако по порядку.

Читать далее Два стаута — All grain vs Extract

Первая домашняя пивоварня. Серийный образец

В результате многих трудов, десятков чертежей, гигантской переписки, напряженных размышлений, изнурительных испытаний, а также ручной сборки и доводки отдельных узлов и агрегатов случилось, наконец, явление Первой домашней пивоварни фабричного производства. Если вас заинтересовал проект — просто напишите комментарий и мы обсудим с вами детали. Подробное описание комплекса представлено в статье «Первая домашняя пивоварня. Что это такое?» 

Читать далее Первая домашняя пивоварня. Серийный образец

Первая домашняя пивоварня. Пшеничное из экстракта и не только

На базе экстракта можно и нужно делать  приличное пиво.  Не верьте ни кому кто утверждает обратное. Это дезинформация.  Солодовники — производители экстрактов,- тоже умеют затирать.  Зачем с ними тягаться и плюсом ко всему загромождать квартиру ненужным оборудованием?

Эта история посвящена созданию весьма недурственного пива типа Weizen на базе соответствующего экстракта. Был добавлен лишь хмель.  Сусло из экстракта, в общем и целом, пришлось по вкусу «чистокровным немцам» WLP300. Однако немного зерна, все же, следовало бы растворить.  Пиво было приготовлено с помощью Первой домашней пивоварни.

Читать далее Первая домашняя пивоварня. Пшеничное из экстракта и не только

Первая домашняя пивоварня. Комплектация Partial Mash

Как оказалось, использование солодового экстракта превращает приготовление пива в приятное и не очень обременительное занятие. Что самое удивительное, завтра не нужно мыть два 33 л бака, две кастрюли 17 и 10 литров и фальшдно (все это мирно стоит в сторонке), а также выгребать мешок дробины из заторного бака и прочих углов пивоварни куда она каким-то образом умудряется попадать.  Можно будет просто отдохнуть наслаждаясь стрекотанием газоотводного шланга. При всем при этом в финале вас ожидает замечательное пиво (вопреки расхожему мнению об экстрактном пивоварении). Однако, все по порядку.

Читать далее Первая домашняя пивоварня. Комплектация Partial Mash