Как рассчитать Pitching rate правильно?

Posted on Январь 19, 2017 by alexandrebrew

20160224_112545792356cd647452d2c-2

В этой небольшой статье можно найти ответы на вопросы, которые обычно задают пивовары в связи с приготовлением стартера. Самый главный — сколько нужно дрожжей, то есть как рассчитать Pitching rate правильно. Второй — как вырастить это количество в стартере.

Читать далее →

Реклама

Filed under: 7. Измерения и расчеты | Leave a comment »

Как посчитать OG и Plato по составу засыпи

Posted on Март 26, 2015 by alexandrebrew

Как известно пиво состоит из солода, хмеля, воды и стартера (культуры дрожжей готовых к брожению).

О приготовлении стартера и разведении дрожжей здесь уже имеются статьи. А вот как определить сколько и какого солода и хмеля взять и какое количество сусла при этом можно получить?

Читать далее →

Filed under: 7. Измерения и расчеты | Tagged: , , , , , , , , , | 3 комментария »

Пивной калькулятор iBrewMaster и рефрактометр

Posted on Март 1, 2013 by alexandrebrew

Известно, что популярная пивная программа ProMash существует и действует лишь в среде Windows — к моему великому сожалению. Ибо это было жалко терять. Однако вследствие естественный усталости закономерный переход к OS-X + IOS все же произошел .  Включаешь — оно работает. Вероятно, так и должно быть. Однако за все приходиться платить. Потребовалась замена для ProMash. Читать далее →

Filed under: 7. Измерения и расчеты | 7 комментариев »